Retail
Algunas preguntas más frecuentes que pueden hacerse los dueños de un supermercado son, por ejemplo, ¿cómo atraer más personas a mi negocio?, ¿cómo maximizar las ganancias de mi punto de venta? Podemos resumir estas y otras inquietudes en una gran pregunta: ¿cómo vender más en mi supermercado?
Para poder incrementar las ventas de un supermercado podemos tomar varias acciones estratégicas, afortunadamente, no es necesario comenzar de cero sino que la clave está en optimizar los esfuerzos actuales. La respuesta a las preguntas anteriormente formuladas se pueden encontrar en toda una rama de estudios y actividades administrativas dedicadas a este tema, hablamos del mercadeo. Incluso, dentro del área hay quienes se especializan en mejorar la experiencia del cliente de negocios de retail.
Teniendo claro que no necesitamos volver a inventar la rueda, hay algunas técnicas y principios que funcionan para todo tipo de negocios. Pero antes de implementarlas se debe tener presente que puede pasar que el día a día postergue la implementación de iniciativas que pueden maximizar nuestras ganancias. Sin embargo, hay varias acciones que puedes implementar sin que esto conlleve un esfuerzo enorme o una gran inversión.
A continuación vamos a explorar siete estrategias que puedes aplicar para mejorar la rentabilidad de tu negocio aumentando las ventas y fidelizando a los clientes para que regresen debido a su experiencia.
Consistencia en el catálogo
Puede que alguna vez te haya sucedido que cuentas con un lugar donde siempre encuentras el producto que te gusta o necesitas y si de pronto se agota, ha salido del catálogo o simplemente nunca lo volvieron a pedir, esto sin duda puede ser decepcionante.
Para poder lograr cumplir con las expectativas del cliente, es importante llevar buenas relaciones con tus proveedores e incluso tener un canal de fácil acceso para los negocios que estén interesados en ser parte de esta red. La construcción de estas alianzas ayudan a no solo a conectarte con bodegas con buenos inventarios sino además encontrar buenos productos por los cuales tus clientes te mantendrán en su radar.
Cautivar con el servicio
Un aspecto muy importante a tener en cuenta para hacer que los clientes regresen es ofrecerles una experiencia agradable a la hora de interactuar con el personal de tu tienda. Incluso las propias instalaciones así como el sistema de punto de venta, deben estar pensados para ofrecer una experiencia memorable a quienes te visiten de modo que van a querer repetirla y, porque no, ganarte esas tan apreciadas recomendaciones y testimonios.
Promociones y combos
Podemos incentivar la rotación de ciertos productos o atraer clientes. Puedes tener ciertas promociones de vez en cuando, así como crear combos de un buen producto con otro que sea de lanzamiento o bajo en ventas.
Recuerda estar al tanto de participar de fechas comerciales cada mes así como Black friday o tener ciertos días periódicos para ir enseñando a los clientes que buscan promociones y promover tus ventas en diferentes días de la semana o incluso el mes.
Fidelización y recolección de datos con programas de cliente frecuente
Otra iniciativa muy interesante para incentivar las compras es crear un programa de puntos o de amigos donde se ofrezcan descuentos, promociones exclusivas para miembros y se les comparta información de interés.
Por otro lado, la existencia de este tipo de programas nos ayuda a recolectar datos que te permitirán entender mejor el comportamiento del cliente para poder tomar mejores decisiones para favorecer el servicio y también mejorar la rentabilidad.
Estrategias en punto de venta
Por mencionar algunos espacios estratégicos de tu negocio están las puntas de góndola, o los estantes que están a la altura de la mirada. Puedes aprovechar estas zonas clave de tu supermercado, por ejemplo, el espacio en las esquinas de los mostradores, para exhibir productos que se quieran promover o mostrar de manera destacada.
Otra acción que seguramente has observado en muchas tiendas es colocar productos directamente en el punto de pago o estantes que van en todo el espacio para hacer la fila antes de la caja. Estos estantes están llenos de productos que son fáciles de tomar y llevar, ya sea por su conveniencia, sabor, su precio o simplemente cautivan a los clientes antojadizos.
Estrategias de venta en caja o carrito
A veces los mismos cajeros pueden ser nuestros mejores vendedores, a la hora del check out el cajero puede ofrecer ciertos productos o mencionar promociones relevantes. Si en tu negocio también tienes un ecommerce o si uno de tus canales de venta es una app, puedes realizar algunas ofertas finales por medio de un pop up, o algún tipo de anuncio.
Recomendaciones clave, ¿quién realiza las compras?
Recordemos que cuando tenemos un negocio de cara al cliente, siempre estamos hablando de entablar una relación con personas, incluso con una comunidad determinada por la zona o tipo de productos que se comercializan. Para poder llevar una relación exitosa se debe aprender a observar y entender quienes son aquellos que visitan, prefieren y nos recomiendan tu negocio.
Implementando algunas de estas acciones, seguramente vas a poder ver el impacto en el día a día de tu supermercado. Además, siempre es bueno poder mejorar la calidad del servicio siguiendo algunas de estas observaciones, pues al final el secreto de las ganancias se trata siempre de llevar las mejores relaciones con los clientes.
Bonus: Estrategia de entrega a domicilio
¿Ofreces tus productos a domicilio? En países como Colombia el servicio a domicilio es una alternativa muy utilizada por gran parte del mercado. Es importante contar con esta opción y muy importante hacerlo bien. Para esto se puede implementar el servicio autónomo o también buscar aliados como apps de delivery o empresas de mensajería, sin embargo, no se debe ignorar que esto viene con un costo a veces considerable.
Para poder saber qué opción te conviene más, es necesario tener muy clara la contabilidad de tu negocio, de esta manera es más fácil tomar una decisión informada que impacte positivamente a tu empresa.
Esperamos que puedas aplicar algunos de los consejos que te presentamos para maximizar tus ganancias a la vez que fortaleces la marca de tu supermercado. Nos encanta poder ofrecerte información de valor a menudo, incluso queremos convertirnos en un aliado clave de tu negocio y poner a disposición nuestros más de 42 años de experiencia acompañando a las empresas colombianas.
